Informatie betreffende duaal leren | Nieuwe schooljaar

Informatie betreffende duaal leren | Nieuwe schooljaar

Nieuws van 30 augustus 2020 Informatie betreffende duaal leren in de slagerij voor het nieuwe schooljaar Beste leden, In duaal leren verwerven jongeren vaardigheden op school én op de werkplek. Als werkgever (slager) ben je dus een onmisbare schakel. Je helpt jongeren hun opleiding vervolmaken, je bereidt hen optimaal voor op de arbeidsmarkt en je leidt mee de werknemers van de toekomst op! Wat is duaal leren? Duaal leren is een geïntegreerd traject in het secundair onderwijs waarin algemene vorming, beroepsgerichte vorming en werkervaring één geheel vormen. Jongeren verwerven de vaardigheden die ze nodig hebben om een kwalificatie te behalen zowel op de werkvloer als op school (of in een centrum voor deeltijds onderwijs of een Syntra-lesplaats). Het leertraject bestaat dus uit een les- en werkcomponent die op elkaar zijn afgestemd en samen een coherent geheel vormen. Voor de praktijkgerichte jongeren is het een stimulerend ‘handen-uit-de-mouwen’ parcours om een krak te worden in het beroep van hun dromen. Klaar voor de schitterende duosprong? Wij geven je het nodige zetje! Eerst...
Lees meer
Verslag Workshop: het verfijnen van uw vleeswaren

Verslag Workshop: het verfijnen van uw vleeswaren

Verslag Workshop 2020: Het verfijnen en toepassen van moderne technieken in de ambachtelijke slagerij In samenwerking met de firma REJO specerijen en slagerij Van De Velde te Evergem Beste leden, Verslag Workshop: "Het verfijnen en toepassen van moderne technieken in de ambachtelijke slagerij" met de cutter, gehaktmolen en andere moderne machines. Dit met Tips en Tricks anno 2020 voor fijnere vleeswaren was een waar succes. Inspelen op de trends is een must, de klant kiest steeds meer voor een stukje ambachtelijke kwaliteit op zijn boterham en gaat daarvoor bij de lokale slager in zijn buurt. Daarom zien we tegenwoordig steeds meer en meer eigen gemaakte vleeswaren verschijnen in de toonbank bij de ambachtelijke slager op de hoek. Veel meer consumenten gaan op zoek naar authentieke en eigen creaties met verse, gezonde en voedzame ingrediënten. Minder zout, minder suiker en minder vet zijn belangrijke parameters van de klant. Het kiezen voor ambachtelijke producten is zoeken naar een balans tussen genot en plezier in het hedendaagse voedingspatroon. Ook streekproducten komen aan bod in deze Workshop...
Lees meer
Workshop Het verfijnen van vleeswaren in de slagerij

Workshop Het verfijnen van vleeswaren in de slagerij

Workshop: Het verfijnen en toepassen van moderne technieken voor de ambachtelijke slager Op woensdag 19 februari 2020 om 20:00 u stipt Plaats: Slagerij Van De Velde, Kapellestraat 12 te 9940 Evergem In samenwerking met de firma REJO specerijen en slagerij Van De Velde te Evergem   Gentbrugge, 04 februari 2020 Beste leden, Graag nodigen we u uit op onze Workshop: "Het verfijnen en toepassen van moderne technieken voor de ambachtelijke slager" met de cutter, gehaktmolen en andere moderne machines. Tips en Tricks anno 2020 voor fijnere vleeswaren. (meer…)...
Lees meer
FUNC-I-MEAT

FUNC-I-MEAT

Gentbrugge, 14 januari 2020 Voorstelling "FUNC-I-MEAT" project DONDERDAG 06 februari 2020 om 19u30 SYNTRA Midden-Vlaanderen - Campus Gent Beste leden, Opgelet : wegens onvoorziene omstandigheden zijn we genoodzaakt de datum voor Oost-Vlaanderen aan te passen naar 6 februari. Mogen wij u vriendelijk uitnodigen op het FUNC-I-MEAT project begin 2020. FUNC-I-MEAT is een programma analoog aan het programma VIS-PROJECT Maar in verband met HULPSTOFFEN, KLEURSTOFFEN, BEWAARMIDDELEN. (meer…)...
Lees meer

Workshop 4 : Zouterij – uitnodiging

WORKSHOP 4 : ZOUTERIJ - uitnodiging Betreft :      Workshop 4 over de zouterij Wanneer :  WOENSDAG 02 mei 2018 Aanvang :   om 20:00 u stipt Plaats :        Syntra Gent   Adres :        Autoweg-zuid 3                      9051 Gent (Afsnee) Beste leden, De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België startte, in samenwerking met KU Leuven en gesubsidieerd door het Agentschap Innoveren & Ondernemen. recent het V.I.S.-project i.v.m. het bereiden van vernieuwde ambachtelijke gezonde charcuterie. In dat kader nodigen wij u van harte uit voor workshop 4 : ZOUTERIJ De avond zal er als volgt uitzien: (meer…)...
Lees meer