Workshop Het verfijnen van vleeswaren in de slagerij

Workshop: Het verfijnen en toepassen van moderne technieken voor de ambachtelijke slager Op woensdag 19 februari 2020 om 20:00 u stipt Plaats: Slagerij Van De Velde, Kapellestraat 12 te 9940 Evergem In samenwerking met de firma REJO specerijen en slagerij Van De Velde te Evergem   Gentbrugge, 04 februari 2020 Beste leden, Graag nodigen we u uit op onze Workshop: "Het verfijnen en toepassen van moderne technieken voor de ambachtelijke slager" met de cutter, gehaktmolen en andere moderne machines. Tips en Tricks anno 2020 voor fijnere vleeswaren. (meer…)...
Read More

FUNC-I-MEAT

Gentbrugge, 14 januari 2020 Voorstelling "FUNC-I-MEAT" project DONDERDAG 06 februari 2020 om 19u30 SYNTRA Midden-Vlaanderen - Campus Gent Beste leden, Opgelet : wegens onvoorziene omstandigheden zijn we genoodzaakt de datum voor Oost-Vlaanderen aan te passen naar 6 februari. Mogen wij u vriendelijk uitnodigen op het FUNC-I-MEAT project begin 2020. FUNC-I-MEAT is een programma analoog aan het programma VIS-PROJECT Maar in verband met HULPSTOFFEN, KLEURSTOFFEN, BEWAARMIDDELEN. (meer…)...
Read More

Workshop 4 : Zouterij – uitnodiging

WORKSHOP 4 : ZOUTERIJ - uitnodiging Betreft :      Workshop 4 over de zouterij Wanneer :  WOENSDAG 02 mei 2018 Aanvang :   om 20:00 u stipt Plaats :        Syntra Gent   Adres :        Autoweg-zuid 3                      9051 Gent (Afsnee) Beste leden, De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België startte, in samenwerking met KU Leuven en gesubsidieerd door het Agentschap Innoveren & Ondernemen. recent het V.I.S.-project i.v.m. het bereiden van vernieuwde ambachtelijke gezonde charcuterie. In dat kader nodigen wij u van harte uit voor workshop 4 : ZOUTERIJ De avond zal er als volgt uitzien: (meer…)...
Read More

Workshop 3 : Droge worst en Salami

UITNODIGING WORKSHOP 3 : DROGE WORST EN SALAMI Betreft :      Workshop 3 over droge worst en salami Wanneer :  WOENSDAG 30 januari 20117 Aanvang :   om 20:00 u stipt Plaats :        Syntra Gent   Adres :        Autoweg-zuid 3                      9051 Gent (Afsnee) Beste leden, De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België startte, in samenwerking met KU Leuven en gesubsidieerd door het Agentschap Innoveren & Ondernemen. recent het V.I.S.-project i.v.m. het bereiden van vernieuwde ambachtelijke gezonde charcuterie. In dat kader nodigen wij u van harte uit voor workshop 4 : DROGE WORST EN SALAMI De avond zal er als volgt uitzien: (meer…)...
Read More