Verslag | Bedrijfsbezoek & Demo bij Slagerij Mortier te Nevele

Verslag | Bedrijfsbezoek & Demo bij Slagerij Mortier te Nevele

  @import url(https://www.slagersbond-gent.be/wp-content/plugins/siteorigin-panels/css/front-flex.min.css); #pgc-3754-0-0 { width:100%;width:calc(100% - ( 0 * 30px ) ) } #pl-3754 .so-panel { margin-bottom:30px } #pl-3754 .so-panel:last-of-type { margin-bottom:0px } #pg-3754-0.panel-has-style > .panel-row-style, #pg-3754-0.panel-no-style { -webkit-align-items:flex-start;align-items:flex-start } @media (max-width:780px){ #pg-3754-0.panel-no-style, #pg-3754-0.panel-has-style > .panel-row-style, #pg-3754-0 { -webkit-flex-direction:column;-ms-flex-direction:column;flex-direction:column } #pg-3754-0 > .panel-grid-cell , #pg-3754-0 > .panel-row-style > .panel-grid-cell { width:100%;margin-right:0 } #pg-3754-0 { margin-bottom:px } #pl-3754 .panel-grid-cell { padding:0 } #pl-3754 .panel-grid .panel-grid-cell-empty { display:none } #pl-3754 .panel-grid .panel-grid-cell-mobile-last { margin-bottom:0px } } ...
Lees meer
Verslag Workshop: het verfijnen van uw vleeswaren

Verslag Workshop: het verfijnen van uw vleeswaren

Verslag Workshop 2020: Het verfijnen en toepassen van moderne technieken in de ambachtelijke slagerij In samenwerking met de firma REJO specerijen en slagerij Van De Velde te Evergem Beste leden, Verslag Workshop: "Het verfijnen en toepassen van moderne technieken in de ambachtelijke slagerij" met de cutter, gehaktmolen en andere moderne machines. Dit met Tips en Tricks anno 2020 voor fijnere vleeswaren was een waar succes. Inspelen op de trends is een must, de klant kiest steeds meer voor een stukje ambachtelijke kwaliteit op zijn boterham en gaat daarvoor bij de lokale slager in zijn buurt. Daarom zien we tegenwoordig steeds meer en meer eigen gemaakte vleeswaren verschijnen in de toonbank bij de ambachtelijke slager op de hoek. Veel meer consumenten gaan op zoek naar authentieke en eigen creaties met verse, gezonde en voedzame ingrediënten. Minder zout, minder suiker en minder vet zijn belangrijke parameters van de klant. Het kiezen voor ambachtelijke producten is zoeken naar een balans tussen genot en plezier in het hedendaagse voedingspatroon. Ook streekproducten komen aan bod in deze Workshop...
Lees meer

Workshop 4 : Zouterij – uitnodiging

WORKSHOP 4 : ZOUTERIJ - uitnodiging Betreft :      Workshop 4 over de zouterij Wanneer :  WOENSDAG 02 mei 2018 Aanvang :   om 20:00 u stipt Plaats :        Syntra Gent   Adres :        Autoweg-zuid 3                      9051 Gent (Afsnee) Beste leden, De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België startte, in samenwerking met KU Leuven en gesubsidieerd door het Agentschap Innoveren & Ondernemen. recent het V.I.S.-project i.v.m. het bereiden van vernieuwde ambachtelijke gezonde charcuterie. In dat kader nodigen wij u van harte uit voor workshop 4 : ZOUTERIJ De avond zal er als volgt uitzien: (meer…)...
Lees meer