Twee leden v/d Slagersbond Gent winnaars op Eurobeef 2018

De Nationale Vakwedstrijden EUROBEEF 2018 Met fierheid mag de Slagersbond van Gent en Omliggende u mededelen dat twee van hun leden bij de winnaars horen van Eurobeef 2018 De jury van de Officiële Meesterschapswedstrijd kent toe aan Philippe VERMEULEN de titel van "Eerste beenhouwer van België 2018" Winnaar van de Meesterschapswedstrijd voor Slagers in België. Een trofee waarvan menig slager al eens van droomde tijdens zijn loopbaan. De jury van de Officiële Meesterschapswedstrijd kent toe aan Jeroen & Lieven VAN DE VELDE de titel van "Derde beenhouwer van België 2018"   Winnaar van de Meesterschapswedstrijd voor Slagers in België. Een trofee waarvan menig slager al eens van droomde tijdens zijn loopbaan. Hier enkele sfeerbeelden van de prijsuitreiking op 02/10/2018   Links met beker is Philippe VERMEULEN de titel van "Eerste beenhouwer van België 2018" ------------------------------------------------------------ Rechts Jeroen & Lieven VAN DE VELDE de titel van "Derde beenhouwer van België 2018" Deze vakwedstrijd met hoogstaand karakter is vooral onder de binnen en buitenlandse slagers-traiteurs bekend. (meer…)...
Read More

Bedrijfsbezoek Eurokip | daarna Demo Rejo – Eurokip

  Bedrijfsbezoek Eurokip | Demo  Rejo –Eurokip  ( VOLZET ) Betreft :      Bedrijfsbezoek Eurokip te Temse met demo Rejo - Eurokip Wanneer :  DONDERDAG 20 september 2018 Aanvang :   om 19:30 uur start rondleiding met aansluitend demo Rejo - Eurokip Plaats :       In de vernieuwde snijzalen Eurokip Temse | De Waele-Van Osselaer bvba Adres :       Eurolaan 15 te 9140 Temse Beste leden: Wij nodigen u uit op donderdag 20 september 2018 voor een bedrijfsbezoek. Waar: in de vernieuwde snij- en inpakruimtes van Eurokip. Aansluitend een demo in samenwerking met Solina-Rejo thema vacuüm garen en efficiënt werken. (meer…)...
Read More

Hamburger zonder vlees bij uw slager? Vegetarisch? Het kan!

Hamburger zonder vlees bij uw slager? Ja, het kan! Een vegetarische Hamburger zonder vlees, Vega spies zonder vlees, Salade zonder vlees of Lasagne zonder vlees van uw slager Ingrediënten van een vegetarische hamburger zonder vlees zijn: De basis van de vleesvervanger is soja, een eiwitrijke en vezelrijke boon. De burger bestaat uit een soja-structuur(*), dat weer bestaat uit water, soja-eiwit, tarwe-eiwit, tarwezetmeel en zout. Andere toevoegingen zijn dextrose, verdikkingsmiddel (carrageen - een natuurlijke stabilisator op basis van zeewier), gebrande suiker, aroma, gistextract, palmvet poeder, ijzer en vitamine B12. (*) - De soja die onze leverancier gebruikt is niet genetisch gemanipuleerd en komt uit geselecteerde kleinschalig teelt waar geen bossen worden voor gekapt. Voedingswaarde: Hier valt op dat de Vegetarische hamburger van de Slager minder calorieën bevat dan zijn rundvleesburger en ook het aantal verzadigde vetten is relatief laag. Het aantal gram eiwitten is voor de burgers nagenoeg gelijk. Daarentegen bevat de Vegetarische hamburger wel meer koolhydraten en suikers dan de rundvleesburger. De Consumentenbond concludeerde vorig jaar dat geen enkele vleesvervanger volledig de...
Read More

Meat Expo 2018: het vakevent voor de Belgische slagers

Meat Expo 2018: Een editie boordevol inspiratie en innovatie Van zondag 30 september tot en met woensdag 3 oktober 2018 vindt in Kortrijk Xpo Meat Expo plaats: het vakevent voor de Belgische slagers met alles over en alles voor het slagersambacht en de slagerij. Verzamel vaktechnische info en ontdek heel wat producten, de nieuwste technologieën en technieken en alles voor de uitbating van een moderne slagersonderneming. Vier dagen lang is Meat Expo het forum waar het slagersambacht, de passie voor het vak en stielkennis centraal staan. En waar u in een gezellige sfeer uw collega’s uit onze sector en uit de bakkerijwereld kunt ontmoeten en ervaringen kunt uitwisselen. En voor het eerst worden de beste nieuwigheden van de beurs beloond met een Innovation Award. (meer…)...
Read More