Workshop Het verfijnen van vleeswaren in de slagerij

Workshop: Het verfijnen en toepassen van moderne technieken voor de ambachtelijke slager Op woensdag 19 februari 2020 om 20:00 u stipt Plaats: Slagerij Van De Velde, Kapellestraat 12 te 9940 Evergem In samenwerking met de firma REJO specerijen en slagerij Van De Velde te Evergem   Gentbrugge, 04 februari 2020 Beste leden, Graag nodigen we u uit op onze Workshop: "Het verfijnen en toepassen van moderne technieken voor de ambachtelijke slager" met de cutter, gehaktmolen en andere moderne machines. Tips en Tricks anno 2020 voor fijnere vleeswaren. (meer…)...
Read More

FUNC-I-MEAT

Gentbrugge, 14 januari 2020 Voorstelling "FUNC-I-MEAT" project DONDERDAG 06 februari 2020 om 19u30 SYNTRA Midden-Vlaanderen - Campus Gent Beste leden, Opgelet : wegens onvoorziene omstandigheden zijn we genoodzaakt de datum voor Oost-Vlaanderen aan te passen naar 6 februari. Mogen wij u vriendelijk uitnodigen op het FUNC-I-MEAT project begin 2020. FUNC-I-MEAT is een programma analoog aan het programma VIS-PROJECT Maar in verband met HULPSTOFFEN, KLEURSTOFFEN, BEWAARMIDDELEN. (meer…)...
Read More

Gehaktanalyse – 2019 – door het FAVV wettelijk verplicht

Gentbrugge, 02 mei 2019 1. GEHAKTANALYSE - 2019 -   Beste {{NAME}}, Ook in 2019 wordt u door het FAVV wettelijk verplicht om één gehaktproduct te laten onderzoeken. Voor dit onderzoek kan u beroep doen op het labo Servaco Food Control uit Wetteren. Het staal wordt door het labo opgehaald en geanalyseerd, in samenwerking met het provinciaal Verbond Beenhouwers Oost-Vlaanderen. De afhaling zal voornamelijk gebeuren tijdens de maanden juli, augustus en september. (meer…)...
Read More

Bedrijfsbezoek aan het Bookhamershof te Zele

  Gent, 01 mei 2019 Bedrijfsbezoek aan het "Bookhamershof" " Bij de familie Hanselaer " In samenwerking met het: - Provinciaal verbond der beenhouwerssyndicaten van Oost-Vlaanderen -   Betreft :      Bedrijfsbezoek aan HAVIAN op "Het Bookhamershof" Wanneer :  Donderdag 23 mei 2019 Aanvang :   om 19:30 u stipt Plaats :       Bij Jos en Steven Hanselaer Adres :        Gentsesteenweg 376, 9240 Zele Geacht lid, Graag nodigen wij jullie uit voor een bedrijfsbezoek aan "Het Bookhamershof" bij de familie "Hanselaer" in Zele. Op donderdag 23 mei ontvangen "Jos en Steven Hanselaer" om 19:30 uur onze leden voor een bezoek aan hun veebedrijf "Het Bookhamershof". Het bedrijf "HAVIAN"  kan u treffen op de Gentsesteenweg 376, 9240 te Zele ( aan de oprit VRB ). Na de ontvangst starten we met een rondleiding op het bedrijf van "Riek tot Vork". Daaropvolgende is er een drink met degustatie van het Wit/Blauw vlees in samenwerking met het restaurant "Pur Boeuf". Mogen wij vragen u in te schrijven voor dit bedrijfsbezoek ten laatste op vrijdag 17 mei 2019 via...
Read More

1ste Infoavond in 2019 v/d Landsbond voor slagers

 Nationale INFOAVOND v/d LANDSBOND Betreft :      Infoavond van de landbond Wanneer :  MAANDAG 06 mei 2019 Aanvang :   om 20:00 u stipt Plaats :       Het Kouterhof Adres :       Gentbruggekouter 8 a                     9050 Gentbrugge Beste leden, Wij nodigen u graag uit op de 1ste infoavond in 2019 van de Landsbond. Op deze avond komen volgende punten aan bod: PROGRAMMA  Verwelkoming door de nationale voorzitter van de Landsbond Presentatie 1 : Voorstelling van de studie uitgevoerd door de Universiteit van Hasselt met als onderwerp “Hoe richt ik mij winkel in voor een maximum verkoop ?” Presentatie  2 : Deskundige uitleg over koelgassen. Wat met Freon en de kostprijs van 120 euro en meer voor 1 kg gas !! 30  controleurs zijn aangesteld om bij slagers, bakkers, hotels, enz. het logboek van de koeling te controleren.  Wie niet in orde is kan tot maximum 30.000 euro boete krijgen. Presentatie  3  : Arag : wat is het verschil is tussen een rechtsbijstand opgenomen in een polis...
Read More